solltet ihr euch gefragt haben, wieso es hier gerade so still ist, kann ich euch das leicht beantworten.
Ich hab ´ne Riesenbaustelle und die fordert gerade meine ganz Zeit.
Der Angetraute ist auf Reisen und so habe ich die letzte Woche Urlaub gehabt und meine Zeit damit verbracht die verschiedenen Gewerke und Handwerker zu koordinieren, Fliesen aus zu suchen, eine Küche zu planen, Terrassenbeläge zu begutachten etc. pp.
Unser Wohnzimmer kommt gerade mit großen Schritten ins Rollen und mit ihm die Wohnung für den Junior im 1. OG.
Die ganze Bauerei zieht sich ja nun schon geraume Zeit hin. Das war auch Alles gar nicht so schlimm, solange in meinem alten Wohnzimmer die Wand noch stand.
Aber letzte Woche ist sie gefallen. Ich brauche es wohl nicht erwähnen.... Staub, Dreck. Lärm.....
Dazu brauche ich wohl nicht viel sagen.
Ich jammere nicht. Ich bin ja froh, dass es endlich dem Ende zugeht.
Um meine Männer und die Handewerker bei Laune zu halten versorge ich sie natürlich mit ordentlichen Mahlzeiten.
So gab es am Wochenende eine Art Eintopf mit pulled Pork.
Ich kann euch sagen - megalecker - die Männer waren begeistert.
Ihr wollt ein Rezept? Hier kommt es....
Zutaten für 6 hungrige Männer - lach
2 Pakete Pulled Pork oder pulled Chicken (vom Discounter mit dem blauen A)
3 Paprika rot, gelb, grün - gewürfelt
6 Zwiebeln - gewürfelt
4 Tomaten - gewürfelt
4 Frühlingszwiebeln - in Ringe geschnitten
6 - 8 Kartoffeln - gewürfelt
6 - 8 Gewürzgurken und wer mag, noch ein bisschen Gurkenwasser
3 Knoblauchzehen - klein gehackt
Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden, separat in Salzwasser bissfest kochen.
Gebt das Fleisch mit Sud und alle Zutaten ausser der Kartoffeln in einen großen Bräter und lasst das Ganze bei mittlerer Hitze eine halbe Stunde vor sich hin köcheln. 15 Minuten vor Ende gebt ihr die gewürfelten Kartoffeln dazu und lasst sie bis zum Ende mitkochen. Gelegentlich umrühren und das Fleisch auseinander zupfen.
Was soll ich sagen... .das war es schon. Wer mag kann mit Pfeffer, Salz und Chilli nachwürzen.
Das war bei mir aber nicht nötig.
Ihr könnt natürlich statt Kartoffeln auch Nudeln oder Reis nehmen, gewürfelten Feta unterrühren oder mit dem Gemüse variieren - wie es euch beliebt.
Schnell, einfach, herzhaft. leckerrrrrrr
Damit der Arbeitseifer auf keinen Fall nachlässt gab es am Nachmittag noch Kaffee und dazu ein leckeres Erdbeer-Tiramisu nach einem Rezept von Petra (klick)
So meine Lieben, der Tag war lang und heiss. Nach 9 Stunden Büro habe ich noch fleissig Tapeten abgekratzt und eine Küchenplanung für´s 1. OG abgenommen. Bis Samstag steht noch die Badplanung auf meinem Programm und das Aufhübschen eines alten Buffets aus dem Schwiegermutter-Fundus.......
Mit dem Oberteil hab ich schon mal angefangen....
Ein paar Grad weniger wären gut, aber ich mecker nicht!!!! Ich will ja Sommer.
Ich fall dann mal ins Bett.
Bis die Tage meine Lieben
winke, winke
liebe Grüße
Nicole