Kürbiseintopf Rezept mit und ohne TM

Hallo meine Lieben,

es ist immer noch Kürbiszeit und überall lese ich tolle Rezepte.

Letzte Woche habe ich einen deftig-fruchtigen Kürbiseintopf gekocht.

Sogar der Angetraute mochte ihn und der ist jetzt nicht soooo der Kürbisfan.

Er steht nicht auf diesen orange pürierten Babybrei, wie er es nennt.

Dieser Eintopf hat damit allerdings nicht viel Ähnlichkeit und wenn ihr deftige Eintöpfe mögt dann habe ich hier das Rezept für euch.

1/2 Bd. Petersilie (TK geht auch)     fein hacken und beiseite stellen

1 Zwiebel                           fein gewürfelt
1 Bund Suppengrün           fein gewürfelt
120 g Schinkenwürfel

alles zusammen in einen großen Topf geben und kurz anschwitzen

500g Hokkaido                gewürfelt
200g Kartoffeln               gewürfelt
1 kleines Stück Ingwer   fein gehackt

mit in den Topf geben

1/4 Ltr. Orangensaft
1/4 Ltr. Wasser
4-5 TL Gemüsebrühe Instant
1  EL Kurkuma
1  EL Curry
Salz, Pfeffer, etwas Zucker

das Ganze gut umrühren und 20 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen.

Wenn Kürbis und Kartoffeln weich sind könnt ihr alles mit dem Stampfer noch ein bisschen feiner Stampfen. Mit Salz, Pfeffer, Curry, Kurkuma und einer Prise Zimt und Zucker abschmecken. Petersilie unterrühren. Fertig

Ich esse ja gerade so gerne Ziegenfrischkäse und habe meinen Eintopf mit einem Klecks davon garniert.

Yummie

Leider kann ich euch kein Foto der fertigen Suppe zeigen. Sie war in nullkommanix alle.

So und für alle TM - Besitzer sei gesagt: Ich habe das TM-Rezept vom Möhreneintopf verwendet. Das Suppengrün zur Zwiebel in den Topf gegeben und 2x 3 Sek auf Stufe 5 zerkleinert, Die Möhren habe ich durch den Kürbis ersetzt und 100g mehr genommen. Sonst habe ich mich an alle Rühr-/ Hack- und Kochzeiten gehalten.

That´s it.

...um noch mal auf den Ziegenkäse zurück zu kommen.

Solltet ihr noch Kürbis übrig haben probiert doch mal Folgendes:

Kürbis in Spalten ca. 2 cm dick auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen, mit Pfeffer und Salz würzen und mit Ziegenfrischkäste bestreichen. Auf dem Ziegenkäse einen Streifen Honig verteilen, ein paar Rosmarinnadeln drüber streuen und bei 160°C für ca. 20 Minuten Umluft im Backofen backen.

 Als Beilage ein paar Putenmedallions.

Uns hat es geschmeckt.

Viel Spaß beim Nachkochen und vielleicht berichtet ihr mir mal, ob es euch geschmeckt hat.

Winke, winke

liebe Grüße 

und euch allen eine schöne Woche

Nicole

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Herbstklopfen
DvD
Kürbisoktober

Herbstklopfen - neue Deko mit genähten Ledersternen und selbst bemalter LED Kerze

Hallo meine Lieben,

hab ich euch schon meine neues Lieblings-Dekostück gezeigt? 

Nein, hab ich nicht. 

Es ist diese schöne große Holzschale, Durchmesser 40 cm,  Höhe so um die 20 cm.

Ein Fund in den hmhmhm- Kleinanzeigen

Was war ich happy.

Hatte ich doch, aus dem Leder einer ausgemusterten Lederjacke des Angetrauten, 

einen Lederkranz gewickelt 

und eine gefühlte Ewigkeit nach so einer Schale, zu einem erschwinglichen Preis, gesucht.

Da war sie also. Hurra. Glück gehabt.

Aber als dann der Kranz drin lag hielt sich meine Begeisterung in Grenzen.

Neee, das gefiel mir aber mal so gar nicht.

Kurzentschlossen habe ich alles umgemodelt. 

Den Kranz wieder abgewickelt und alles neu gemacht.

Sooo gefällt es mir schon viiiel besser.

Die Ledersterne habe ich ganz fix selbst genäht.

Dazu habe ich Kunstleder genommen, eine Sternschablone aus Pappe geschnitten, 2 passend grosse Lederquadrate zugeschnitten, diese links auf links (schöne Seite aussen) aufeinander gelegt, den Pappstern draufgelegt und mit Wonderclips 

nur an den Spitzen ,so gut es ging, festgeklipst.

Einmal rundherum abgesteppt und an einer Seite eine Öffnung zum Füllen gelassen.

Gefüllt ist der Stern mit Füllwatte. 

Jetzt noch die Öffnung zunähen. 

Ganz zum Schluß habe ich die überstehenden Kanten abgeschnitten. 

Fertig. 

Sollte euer Kunstleder fransen, hilft es, 

die Kanten einmal kurz mit dem Feuerzeug abzuflämmen. 

Bitte vorher an einem Rest testen, nicht dass es "Wusch und Weg" macht.

Die Kerze habe ich beim Discounter entdeckt. 

Natürlich war sie cremefarben mit leichtem Gelbstich, Juteband, Tannenzapfen 

und Tannenzweig dran. 

Brrrrrr. 

Gar nicht Meins, 

aber das wurde ganz schnell geändert. 

Den Klimbim habe ich zuerst entfernt. 

Schon besser. Jetzt müsste sie nur noch grau sein......

...und ich kann euch sagen, das ging leichter als gedacht.

Mit der Schaumstoffrolle habe ich in 2 Schichten die graue Farbe einfach aufgerollt.

Die erste Schicht gut trocknen lassen, dann die zweite Schicht auftragen.

Wer es gerne ein bisschen rustikal mag kann jetzt mit einem trockenen Schwamm auf die noch feuchte Farbe  weiße Flecken tupfen und diese ganz vorsichtig verwischen. Das könnt ihr so oft wiederholen bis der gewünschte Effekt erreicht ist. 

Zack! graue "rustic" Kerze!

Das Fell unter der Schale ist übrigens gar kein Fell. 

Das hat die liebe Yvonne 

vom Atelier Wichtelhüsli für mich gefilzt.

Cool oder!

Hier unter dem Kork hat der Lederkranz (jetzt eine Nummer kleiner) seinen Platz gefunden.

So, meine Lieben, 

ich hoffe ihr habt alle bis zum Ende durchgehalten.

Ich wünsche euch eine tolle Woche.

winke, winke

liebe Grüße

Nicole

Tja, zum Herbstklopfen bin ich wohl zu spät, aber schaut doch trotzdem mal hier vorbei
oder hier

DvD
HoT

...und noch das Kleingedruckte:
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Notizbuch selbst gebunden

Hallo meine Lieben,

in den letzten Tagen lebe ich meine Papierliebe so richtig aus.

Am Wochenende war ich in Rösrath zum Kreativfest von Alexandra Renke.

Hach, da ließe ich mich gerne mal über Nacht zum Stöbern und Basteln einsperren.

Material, so weit das Auge reicht. 

Beim Kreativfest war Ausprobieren und Werkeln in der offenen Werkstatt und in zahlreichen Workshops aber ausdrücklich erwünscht. Dazu aber ein Andermal mehr.

Heute zeige ich euch mal ein selbstgebundenes Notizbuch.

Die Lasche "Zauberhaft" wird von einem kleinen Magneten gehalten

Passend dazu habe ich eine kleine Karte  und einen Tag gestaltet.

Ist der Spruch nicht witzig? Den Stempel musste ich unbedingt haben.

Hier ist er gold embossed. 

Das Siegel für den Umschlag habe ich zuerst auf eine Folie gedrückt. Nach Erkalten lässt es sich vorsichtig ablösen und aufkleben. So bleiben Umschlag und Karte sauber. 

Gut verpackt, macht sich das A5 Buch jetzt auf die Reise.

Ich hoffe das Geburtstagkind freut sich und das Buch wird auch benutzt. 

So meine Lieben.

Das war es für heute von mir.

Habt´s fein.

Winke, winke

liebe Grüße

Nicole

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unbezahlt, unbeauftragt, alles selbst bezahlt

und deshalb hier noch die Angaben zum Material:

Papier, Gebamsel am Band, Siegel, Blütenstanze, Stempel "Zauberhaft" und alle schwarzen Stempel

Alexandra Renke

Stempel "Alter"

Stempelscheune

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Mandorlini al limone - Mandel-Zitronengebäck

Hallo ihr Lieben,

mögt ihr Marzipan und Mandeln? 

Ich hoffe ja.

Denn ich habe ein ganz feines Rezept für euch. 

Weiches italienisches Mandel-Zitronengebäck.

Einfach köstlich. 

Das Rezept habe ich euch von der Amalfi-Küste in Italien mitgebracht.

Die Zubereitung ist ganz einfach.

Zutaten:

100g Puderzucker
200g Marzipanrohmasse
150g gemahlene Mandeln ohne Haut
1 Eiweiss
20g Saft und Abrieb von einer Zitrone
30g Mehl
1/2 Pck Backpulver

werden zu einem glatten Teig verknetet.

Ausserdem braucht ihr noch Puderzucker zum Wenden

Backofen 175°C Umluft vorheizen
Dann formt ihr aus dem Teig ca. walnußgroße Kugeln (das ist eine ziemlich klebrige Angelegenheit, ein Teelöffel leistet dabei gute Dienste) und setzt sie auf ein mit Backpapier belegtes Backblech.

Original Mandorlini werden vor dem Backen noch in Mandelblättchen gewälzt.
Ich mag sie lieber ohne.

Gebacken werden die kleinen Köstlichkeiten bis sie eine schöne hellbraune Farbe haben, je nach Ofen ca. 15 Minuten.
Etwas auskühlen lassen, in Puderzucker wälzen und vollständig erkalten lassen.

Die Mandorlini bleiben etwas weich und das soll auch so sein. 

Wer lieber festeres Gebäck mag dem empfehle ich Biscotti di limone. 

Das Rezept findet ihr bei "Papierzart" hier.

Auch als Mitbringsel eine schöne Idee. 

Ich habe sie zusammen mit selbsgemachtem Lemoncurd, einer kleinen Flasche Limoncello, einer großen Flasche Tequila und frischen Zitronen als Geschenk zum Geburtstag überreicht.

...wenn dir das Leben Zitronen schenkt, besorg Tequila und mach ´ne Party

In diesem Sinne

wünsche ich euch ganz viel Spaß beim Backen und noch mehr beim Vernaschen.

Amalfi Küste

winke, winke

liebe Grüße

Nicole

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