Hallo meine Lieben,
es ist immer noch Kürbiszeit und überall lese ich tolle Rezepte.
Letzte Woche habe ich einen deftig-fruchtigen Kürbiseintopf gekocht.
Sogar der Angetraute mochte ihn und der ist jetzt nicht soooo der Kürbisfan.
Er steht nicht auf diesen orange pürierten Babybrei, wie er es nennt.
Dieser Eintopf hat damit allerdings nicht viel Ähnlichkeit und wenn ihr deftige Eintöpfe mögt dann habe ich hier das Rezept für euch.
1/2 Bd. Petersilie (TK geht auch) fein hacken und beiseite stellen
1 Zwiebel fein gewürfelt
1 Bund Suppengrün fein gewürfelt
120 g Schinkenwürfel
alles zusammen in einen großen Topf geben und kurz anschwitzen
500g Hokkaido gewürfelt
200g Kartoffeln gewürfelt
1 kleines Stück Ingwer fein gehackt
mit in den Topf geben
1/4 Ltr. Orangensaft
1/4 Ltr. Wasser
4-5 TL Gemüsebrühe Instant
1 EL Kurkuma
1 EL Curry
Salz, Pfeffer, etwas Zucker
das Ganze gut umrühren und 20 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen.
Wenn Kürbis und Kartoffeln weich sind könnt ihr alles mit dem Stampfer noch ein bisschen feiner Stampfen. Mit Salz, Pfeffer, Curry, Kurkuma und einer Prise Zimt und Zucker abschmecken. Petersilie unterrühren. Fertig
Ich esse ja gerade so gerne Ziegenfrischkäse und habe meinen Eintopf mit einem Klecks davon garniert.
Yummie
Leider kann ich euch kein Foto der fertigen Suppe zeigen. Sie war in nullkommanix alle.
So und für alle TM - Besitzer sei gesagt: Ich habe das TM-Rezept vom Möhreneintopf verwendet. Das Suppengrün zur Zwiebel in den Topf gegeben und 2x 3 Sek auf Stufe 5 zerkleinert, Die Möhren habe ich durch den Kürbis ersetzt und 100g mehr genommen. Sonst habe ich mich an alle Rühr-/ Hack- und Kochzeiten gehalten.
That´s it.
...um noch mal auf den Ziegenkäse zurück zu kommen.
Solltet ihr noch Kürbis übrig haben probiert doch mal Folgendes:
Kürbis in Spalten ca. 2 cm dick auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen, mit Pfeffer und Salz würzen und mit Ziegenfrischkäste bestreichen. Auf dem Ziegenkäse einen Streifen Honig verteilen, ein paar Rosmarinnadeln drüber streuen und bei 160°C für ca. 20 Minuten Umluft im Backofen backen.
Als Beilage ein paar Putenmedallions.
Uns hat es geschmeckt.
Viel Spaß beim Nachkochen und vielleicht berichtet ihr mir mal, ob es euch geschmeckt hat.
Winke, winke
liebe Grüße
und euch allen eine schöne Woche
Nicole
Guten Morgen Nicole,
AntwortenLöschenähm, bist Du sicher das Du den richtigen Mann zuhause hast. *lach*.
...oder haben sich deiner und meiner abgesprochen !
Bis auf Suppe rührt er nichts von Kürbis mehr an. Mein Kürbis-Gehacktes hat er mit
einem Gesicht gegessen. Boah, so gemein.
Naja, bei der Suppe macht er ein anderes Gesicht. :-)
Die wird ausprobiert. Etwas habe ich noch an Kürbis im Kühlschrank.
LG, Elke
...ich passe heute, liebe Nicole, auch wenn deine tollen Fotos was anderes erzählen ;O)
AntwortenLöschenIch lasse aber herzlichste
Grüße da
Gabi
Hallo Nicole
AntwortenLöschendeine Kürbis-Gerichte werde ich einmal nachkochen. Vielleicht kann ich meinen Göttergatten auch von Kürbis überzeugen.
Hab noch einen schönen Tag.
Liebe Grüße
Tina
Liebe Nicole:)
AntwortenLöschenbei uns wird auch sehr gerne ein Kürbiseintopf gegessen!!!! einfach lecker:) mit dem Orangensaft muss ich mir merken:) und das mit dem Ziegenkäse hört sich sehr lecker an!!! Danke für die Rezepte und einen schönen Tag wünsche ich Dir. LG Karina
Liebe Nicole,
AntwortenLöschendas kommt mir bekannt vor. Mein Männe reisst sich auch nicht um Kürbissuppe. Die Schinkenwürfel könnten es für ihn allerdings auch etwas aufpeppen :)
Den Kürbis im Ofen wollte ich eigentlich auch mal probieren, sollte ich dann wohl mal langsam tun :)
Ganz lieben Gruß und einen schönen Tag,
Trixi
Hallo Nicole,
AntwortenLöschenoh, da habe ich wohl den Mann abbekommen der Kürbissuppe liebt. *G*
Das Rezept hört sich toll an, muss ich mir mal vormerken. Am Wochenende allerdings bin ich zum Kürbissuppenessen eingeladen, bin gespannt was es da für eine Variation gibt.
LG zu Dir
Manu
Hallo Nicole,
AntwortenLöschennur her mit den Kürbisrezepten. Suppe und Eintopf geht immer. Sehr lecker hört sich das Rezept mit dem Frischkäse an. Da ich Ziegenkäse gar nicht mag würde ich das mit Normalem versuchen. Geht bestimmt auch🙈
Liebe Grüße
Monika
Ohhhh hmmmmm, maaaampf. Ich hab noch Kürbis übrig .... zum Glück. Dein Eintropf klingt wundervoll, wenn ich die Gewürze lese, läuft mir das Wasser im Mund zusammen. Wird sicher demnächst nachgemacht.
AntwortenLöschenSchöne Woche du Liebe und DANKE
Elisabeth
Mhmm, der Kürbis mit Ziegenkäse aus dem Ofen lockt mich ja nun.
AntwortenLöschenAber wir haben gerade Maultaschen gegessen.
Egal, der Kürbis wird in den nächsten Tagen ausprobiert.
Danke für die leckeren Rezepte und Dir einen schönen Abend,
Nicole
Hallo liebe Nicole,
AntwortenLöschenein Kürbis liegt hier auch noch herum der bald verarbeitet werden sollte. Mein Schatz isst so ziemlich alles, was ich ihm vorsetzte, lach, weil er kann gerade mal Kaffee kochen und das wirklich gut.
Liebe Grüße
Burgi
Liebe Nicole,
AntwortenLöschenKürbisauflauf habe ich noch nie gekocht. Kürbissuppe liebe ich sehr. Ich werde dein Rezept gerne einmal ausprobieren. Bin schon gespannt, wie es schmecken wird.
Liebe Grüße und einen schönen Abend,
Christine
Weißt Du was....wir haben lecker Kürbissuppe am Leuchtturm in Moritzburg gegessen, oooberlecker. Aber Dein Rezept ist auch suuuuper, liebe Nicole. Ich liebe ja Kürbisgerichte, besonders mit dem Hokkaido, in allen Varianten. Gebacken haben wir ihn auch schon, aber noch nie mit Ziegenkäse. Habe gerade einen da und wird probiert.
AntwortenLöschenHabe noch eine schöne Woche ! Viele liebe Grüße sendet Dir Rosi ♥♥♥
Liebe Nicole,
AntwortenLöschenja, das werde ich ausprobieren denn Kürbissuppe wird hier sehr sehr gerne von allen gegessen und aus der Aufzucht sind auch noch drei Kürbisse hier vorhanden. Am Wochenende backe ich mal eine Kürbis-Tarte mal sehen wie die schmeckt. Danke fürs Rezept.
Liebe Grüße
Kerstin
Liebe Nicole,
AntwortenLöschendie Kürbisspalten sehen so mega lecker aus - danke dir für's Rezept, da weiß ich nun, was am Wochenende in der Küche gezaubert wird. Ziegenkäse in jeder Variation mag ich total gern.
Lieben Gruß und hab einen feinen Abend, Marita
Oh ja, Ofenkürbis mag ich auch sehr gerne.
AntwortenLöschenUnd bestimmt schmeckt mir die Variante mit Ziegenkäse überbacken ebenfalls.
Deine Suppe kann ich mir übrigens gut als Vorrat vorstellen. Schön fein als Cremesüppchen püriert und direkt heiß in Schraubgläser. Da dürfte ich doch länger was von haben ? :-)
Hab einen noch schönen Feiertag.
LG Naddel
Die Suppe geht bei uns auch immer schnell weg, ratz fatz ist der Kochtopf leer ;-)
AntwortenLöschenDas Rezept mit dem Ziegenkäse werde ich noch ausprobieren, das ist glaube ich genau mein Ding.
Dicken Drüücker Liebes, das Buch ist unterwegs. Durfte allerdings, laut des Lahnsteiner Postministers, nix handgeschriebenes in den Umschlag stecken.
Also wundere dich bitte nicht, wenn es so ei wenig unpersönlich daher kommt.
xox, dein Meisje