Hallo Ihr Lieben,
habt ihr nochmal Lust auf Marmelade?
Mit dem Rezept für die Erdbeer-Marmelade von hier war ich ja kurz vor knapp unterwegs. Wie wäre es jetzt mit Kirschen?
Gerade am Wochenende habe ich welche gekauft und die Saison ist noch nicht vorbei.
Mit dem Rezept für die Erdbeer-Marmelade von hier war ich ja kurz vor knapp unterwegs. Wie wäre es jetzt mit Kirschen?
Gerade am Wochenende habe ich welche gekauft und die Saison ist noch nicht vorbei.
Kirschen mit Schoko, Chilli?
Kirschmarmelade habe ich eigentlich noch nie gerne gekocht.
Immer diese "Sauerei" beim Entkernen der Früchte...grrr
Die Kirschsaft-Spritzer waren einfach überall.
Damit ist jetzt Schluss. Die Kirschen kommen mit Kernen in den TM.
Das klappt super und so lassen sich die Kerne ganz klecker- und spritzerfrei entfernen.
Getestet und für gut befunden.
Deshalb kommt hier das Rezept für euch
1 EL Backkakao
Chilliflocken
250g Gelierzucker 2:1
1 TL Zitronensaft
2 Schraubgläser á 250 ml
Die Kirschen mit Kernen im Mixtopf für 3 Min. auf Stufe 4 Zerkleinern
durch ein grobes Sieb schütten um die Kerne auf zu fangen
Die Kirschmasse ohne Kerne zurück in den Mixtopf und die übrigen Zutaten dazu geben.
10-12 Minuten bei 90°C auf Stufe 3,5 kochen.
Anschliessend 10 Sekunden auf Stufe 8 pürieren.
In der Zwischenzeit die Gläser mit kochendem Wasser ausspülen.
Die Marmelade in die vorbereiteten Gläser füllen, verschließen und 15 Min. auf den Kopf stellen.
Auskühlen lassen. Nach einem Tag im Kühlschrank hat die zuerst recht flüssige Marmelade die richtige Konsistenz.
Einfacher geht´s nicht.
Lasst es euch schmecken.
winke, winke
liebe Grüße
Nicole
