Yummie
Erdbeermarmelade mit Hugo,
verfeinert mit frischer Minze, Rosmarin und Vanille.
Ein Träumchen
Erdbeeren kann ich immer essen, in allen Varianten und gerne auch als leckere Marmelade.
Also also habe ich am Wochenende ein wenig Sommer im Glas konserviert.
Anfang Juni war ich zu einem Mini-Bloggertreffen in Aachen und die Mädels
Monika - Momama
Nicole - Niwibo
Gudrun - Alltagsabenteuer13
und Tilla - Lieblingsengel/Instagram
haben jede ein kleines Glas dieser Marmelade bekommen. Bisher habe ich keine Klagen gehört und deshalb....
Hier für euch das Rezept
150g Hugo (Prosecco mit Holunderblüten)
10g Zitronensaft
250g Gelierzucker
2 Zweige Rosmarin
1 - 2 Stiele frische Minze
ausgekratztes Mark einer Vanilleschote
2 Schraubgläser á 250ml
Die Erdbeeren zusammen mit dem Vanillemark, Rosmarin und den Blättern der Minze für 7 Sek. bei Stufe 6 pürieren
Hugo, Zitronensaft und Gelierzucker zugeben und kurz vermengen.
Jetzt 12 Minuten bei 100°C auf Stufe 2 kochen.
In der Zwischenzeit die Gläser mit kochendem Wasser ausspülen.
Die fertige Marmelade in die sauberen Gläser füllen und für ca. 15 Min. auf den Kopf stellen.
Umdrehen, auskühlen lassen. Die Marmelade ist zuerst sehr flüssig. Nach einem Tag im Kühlschrank hat sie aber genau die richtige Konsitenz.
Die Menge reicht für ca. 2 Gläser a 250 ml (bzw. 4 Gläser á 125ml). Natürlich könnt ihr das Rezept auch verdoppeln, verdreifachen........
Lasst es euch schmecken
winke, winke
liebe Grüße
Nicole
Randnotiz: Ich bekomme nichts dafür, dass ich hier den TM5 erwähne.
Ich hab ihn selbst gekauft.
kreativas
creadienstag
handmadeontuesday
dienstagsdinge
Randnotiz: Ich bekomme nichts dafür, dass ich hier den TM5 erwähne.
Ich hab ihn selbst gekauft.
kreativas
creadienstag
handmadeontuesday
dienstagsdinge
Hmmmmm wie lecker das klingt- Ich werde dieses leckere Rezept wahrscheinlich nachher direkt noch umsetzen. Allerdings werde ich auf den TM5 verzichten, grins.
AntwortenLöschenIch schicke Dir ganz liebe Grüße
Bettina
Schatzi,
Löschendas geht auch auf herkömmliche Weise wunderbar. Der Gatte futtert die Marmelade pur aus dem Glas, weil er sie so lecker findet.
Viel Spaß beim Nachkochen. Mit Erdbeeren bist du ja versorgt - grins
liebe Grüße
Nicole
Von Erdbeeren kann auch ich nicht genug bekommen.
AntwortenLöschenIch fange damit zum Frühstück an und nasche vorm zu Bett gehen noch eine Handvoll, letzteres zumindest manchmal. ;-)
Die Marmelade mit Hugo und Minze zu verfeinern, hört sich schon gut an. Das MUSS gut schmecken.
Liebe Grüße von Heike
Das tut es, liebe Heike.
LöschenErdbeeren gehen wirklich immer.
liebe Grüße
Nicole
Liebe Nicole,
AntwortenLöschendas versüßt den Morgen :-)Ich kann mir sehr gut vorstellen, wie lecker diese Marmelade ist! Johannisbeer-Sekt-Gelee wird hier seit Tagen gelöffelt :-)
Zuckersüße Grüße an dich,
Sandra
ohhhh, Johannisbeer-Sekt klingt auch sehr gut, liebe Sandra.
Löschenliebe Grüße
Nicole
Liebe Nicole,
AntwortenLöschendeine Marmelade war köstlich und binnen einer Woche dann auch leider schon weggeputzt.
Darum freue ich mich um so mehr, dass du das Rezept hier veröffentlichst.
Das findet gleich seinen Platz in meinem privaten Kochbuch.
Liebe Grüße
Gudrun
So muss das sein, liebe Gudrun.
LöschenRatzfatz alle - lach!
Jetzt kannst du sie ja nachkochen.
liebe Grüsse
Nicole
Ach wie lecker sieht das denn aus. Erdbeermarmelade ist ja schon der Hit, zusammen mit Hugo bestimmt seeeehr gut. Tolle Idee. Ich bin auch ein Fa vom Marmelade kochen, habe mir gerade einen Schwung rot weiß gepunkteter Deckel bestellt, so hat man immer etwas kleines, nettes, hübsches zum verschenken...
AntwortenLöschenIch wünsche Dir eine schöne Woche.
Liebe Grüße von der Insel, Mandy
Solche Deckel könnten mir auch gut gefallen.
LöschenIch brauche ohnehin neue Gläser. Der Vorrat ist verbraucht und sämtliche Marmelade verschenkt.
...und rot-weiß getupft passt perfekt zu dir, liebe Mandy.
liebe Grüße
Nicole
Servus Nicole, das hört sich fein an, schade das ich keine Erdbeeren mehr habe.
AntwortenLöschenVorgemerkt für 2019.
Lg aus Wien
...ach wie schade.
LöschenGibt es bei euch noch Erdbeeren? Hier werden sie auch langsam knapp.
liebe Grüße
Nicole
Ja selbstgemachte Marmelade ist immer super, liebe Nicole.
AntwortenLöschenEs gibt so viele Varianten und das ist was mir so gefällt an selbstgemachten Marmeladen.
L.G.Edith
Das stimmt, liebe Edith.
LöschenDie Varianten sind grenzenlos und du hast nicht so 08/15 Marmelade, sondern immer deine persönlichen Lieblinge im Kühlschrank.
liebe Grüße
Nicole
Hallo Nicole,
AntwortenLöschenlecker, selbstgemachte Marmelade ist einfach die Beste und jede hat ihr eigenes Rezept. Deines hört sich gut an. Das mit der blöden Werbung benennen allerdings weniger, ich habe bis jetzt noch gar nich so drauf geachtet (war ja aber auch kaum am PC *g*)
LG zu Dir
Manu
...ach weißt du,liebe Manu,
Löschendie "Werbung" werden wir bald gar nicht mehr wahrnehmen.
Ich find es auch total bescheuert, aber was willst du machen.
Auf keinen Fall, lass ich mir mit diesem Kinderkram das Bloggen vermiesen.
liebe Grüße
Nicole
Ach, die war aber auch lecker... diese wunderbare Marmelade.
AntwortenLöschenWenn meine Männer das sogar sagen, dann haste alles richtig gemacht.
Rezept ist notiert und wird bestimmt nachgekocht.
Lieben Gruß und sonnigen Abend, lieben Gruß
Nicole
Das freut mich sehr, liebe Nicole.
LöschenSind deine Männer bei Marmelade so wählerisch?
Mit dem Rezept kannst du sie ja jetzt noch mehr verwöhnen - zwinker!
liebe Grüße
Nicole
...das liest sich aber göttlich köstlich :O))) - wenn ich noch Erdbeeren auftreibe, werde ich das gleich mal noch ausprobieren!
AntwortenLöschenLieben Dank für das tolle Rezept!
Liebe Grüße
Gabi
Bei uns müsstest du schnell sein, liebe Gabi.
LöschenDie Erdbeersaison ist so gut wie vorbei.
Solange du noch welche bekommen kannst, schnell ran ans Marmelade kochen.
liebe Grüße
Nicole
Nomnomnom liebe Nicole, es klingt köstlich, ich bräuchte nur jemanden der sie für mich kocht, hihihihi!!
AntwortenLöschenHerzlichst
Deine Kerschtin
Ist das der Wink mit dem Zaunpfahl, Schnucki?
Löschenliebe Grüße
Nicole
OHHHHH wia leckaaaa… i mag selber gmachte ah immer am liabsten
AntwortenLöschenweil do woas i wos eini kummt...freu,,,freu
wünsch da no an feinen ABEND
bussale bis bald de BIRGIT
Ja Schnackerle, das stimmt.
LöschenDa weisst du, was drin ist. Dann schmeckt es eh gleich viel besser.
liebe Grüße
Nicole
Hallo Nicole,
AntwortenLöschendas ist ja eine spannende Kombi! Hört sich echt lecker an und wird ganz bestimmt bald ausprobiert!
Liebe Grüße
Smilla
Ja, liebe Smilla, probier mal.
LöschenDie Minze gibt dem ganzen so eine schöne kühle Note. Wirklich sehr lecker.
liebe Grüße
Nicole
Liebe Nicole,
AntwortenLöschenwas für eine interessante Kombi. Rezept ist notiert und wird nachgekocht. Klingt soooo lecker!!
Ich wünsche dir noch einen sonnigen Tag.
Liebe Grüße
Tina
Jetzt weiß ich, was meine Freudin zum Geburtstag bekommt. Eine Erdbeermarmelade mit Hugo klingt voll verführerisch, liebe Nicole. Vielen Dank für das Rezept. Dir einen lieben Gruß, Nicole
AntwortenLöschenHallo Nicole,
AntwortenLöschendas hört sich sehr lecker an. Ich habe dieses Jahr schon soviel Marmelade eingekocht. Mal sehen ob ich das Rezept noch verarbeiten kann. Leider neigt sich die Erdbeer Zeit schon wieder dem Ende zu... sonst wird es für das nächste Jahr ausgeruckt. Danke fürs Teilen
Liebe Grüße
Silke
Hallo Nicole,
AntwortenLöschenAch mit Hugo verfeinert? Das könnte mir auch schmecken,:-). Da ich keinen TM habe könnte ich versuchen, den Rosmarin einfach nur mitzukommen und dann wieder rausnehmen. Ich glaube mein Mixer schafft das nicht so richtig fein. Aber ausprobieren möchte ich es auf jeden Fall!
Vielen lieben Dank für das Rezept,
Claudia
Guten Morgen liebe Claudia,
Löschenich habe Rosmarin und Minze gehackt, mitgekocht und drin gelassen.
Der TM hat nur noch gerührt und gekocht. Dein Mixer wird also vollkommen reichen.
viel Spaß und lass es dir schmecken.
liebe Grüße
Nicole
Ein schönes Rezept...Aus einem Wellnesshotel im Allgäu kenne ich noch die Variante Orange Thymian, aber da nun Erdbeerzeit ist werde ich dein Rezept mal am Wochenende ausprobieren. Plane die Variante mit Rosmarin und noch eine mit Basilikum, mal gucken
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